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評估新生牛血清品質(zhì)-『蛋白檢測指標(biāo)』

更新時間:2022-12-16  |  點擊率:622

新生牛血清(Newborn Calf Serum)是通過采集出生0-7天,或0-30天內(nèi)的新生牛靜脈血,經(jīng)除菌過濾制后制成的用于動物細胞實驗的生物試劑,是醫(yī)藥生物技術(shù)產(chǎn)品的重要原材料之一,其質(zhì)量好壞直接影響細胞生長情況。

新生牛血清的總蛋白

總蛋白含量是新生牛血清需要檢查的指標(biāo)。

總蛋白屬于化學(xué)成分的初步分析。有人統(tǒng)計過國產(chǎn)新生牛血清的蛋白含量,在比較各產(chǎn)區(qū)各年份后,發(fā)現(xiàn)其含量在3.7%~4.4%之間。進口生牛血清在這一指標(biāo)上并不與之一致。

蛋白質(zhì)是新生牛血清的重要成分,在細胞培養(yǎng)中起著維持滲透壓、pH 值緩沖、物質(zhì)運輸和提供營養(yǎng)、促進細胞粘附等重要作用。

新生牛血清的血紅蛋白

血紅蛋白含量也是新生牛血清一項重要檢測指標(biāo)。

血紅蛋白在血清運輸和加工過程中,會伴隨細胞裂解而釋放到血清中。因此,檢測血紅蛋白的含量,是評價新生牛血清生產(chǎn)工藝好壞的方法之一:一般情況下,優(yōu)質(zhì)的新生牛血清,紅細胞的含量應(yīng)盡可能低,因此,血紅蛋白含量也應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)。

另一方面,是由于牛血清中的血紅蛋白具有氧化性,含量過高則會引起羧基的產(chǎn)生和脂質(zhì)過氧化反應(yīng),從而導(dǎo)致生產(chǎn)細胞受損,也會增加下游純化處理的難度,給藥品質(zhì)量帶來安全隱患。有報道血紅蛋白具有神經(jīng)毒性。在腦皮層細胞的體外培養(yǎng)中,培養(yǎng)24小時后,血紅蛋白會造成神經(jīng)元的廣泛死亡(EC50為1-2.5μM)。

在《中國藥典》三部(2015 版)中,要求對新生牛血清中血紅蛋白含量應(yīng)不高于200 mg/L,方法主要為分光光度法。

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